Dans le monde du vin, certains noms s’affichent en pleine lumière, d’autres préfèrent laisser parler leurs bouteilles. À Bandol, au…

Pourquoi les algues séduisent la cuisine vegan moderne Longtemps cantonnées aux cuisines japonaise et coréenne, les algues s’imposent aujourd’hui comme…

Le pain de mie est devenu un incontournable du quotidien : tartines du matin, sandwichs à emporter, toasts pour le…

Cuivre, inox, aluminium : trois matériaux, trois philosophies en cuisine Quand il s’agit de choisir ses casseroles, le matériau est loin…

Dans les cafés de spécialité, les restaurants gastronomiques ou les hôtels haut de gamme, le moulin à café n’est plus…

Recevoir chaque semaine un petit panier de fruits et légumes de saison est devenu, pour beaucoup de foyers urbains, une…

Dans l’univers de l’alimentation vegan, une question revient sans cesse : comment obtenir des protéines complètes sans produits animaux ? La…

Le batch cooking vegan est en train de devenir l’allié indispensable de celles et ceux qui veulent manger sain, réduire…

Qu’est-ce que le tempeh ? Un super-aliment d’origine indonésienne Le tempeh est un aliment fermenté à base de graines de…